"Wir sprechen hier also von (Sonnen)-Schweinen und (Bergschecken)-Rindern die artgerecht in ganzjähriger Freilandhaltung, bis zur Zuchtreife (SW ca. 14 M. B.R. ca 32 M.) leben und dabei ihren natürlichen Instinkten wie Nestbauen, Wühlen, Graben, Suhlen, Rennen, Spielen und schlafen nachgehen können :-)… Labonca hat das 1. Weideschlachthaus Europas, weshalb kein Transport mehr statt findet. Die Tiere leben bis zum Schluss in ihrer gewohnten Umgebung und sind daher vollkommen frei von Angst oder Stress, was sich in der Zartheit und saftigkeit des Fleischs wiederspiegelt und somit im Geschmack !!! Direkt im Weideschlachthaus werden die Tiere erlegt, zerlegt, verarbeitet und veredelt. Hierbei wird bewusst darauf geachtet den natürlichen Fleischgeschmack zu erhalten und unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden. Auf Labonca werden ausschließlich Bio - Produkte verwendet, das Veredeln übernehmen keine Metzger,- sondern Köche." (Tierschutzpreis, Klimaschutzpreis, High End - Bio sozusagen…) - (Bei Frischfleisch: weniger als 2% Garverlust !!!)